J'élève depuis 2011 des vaches allaitantes de race Blonde d'Aquitaine. Cette race est réputée pour la qualité de la viande. Tous les animaux naissent et grandissent sur l'exploitation. Ils patûrent la majorité de l'année dans les champs environnants la ferme. Les veaux sont élevés sous la mère.

Quand les animaux ne sont pas à l'extérieur, ils sont nourris avec mes propres cultures (herbes, foin, betteraves...).

Je vends régulièrement, sur commande, des colis de viande de boeuf (12 , 15 ou 20 kg) et de veau (8, 10 ou 15 kg). Les seuls intermédiaires sont l'abattoir du Faou et un boucher installé à Saint-Ségal. Celui-ci découpe et conditionne la viande sous vide, pour être congélée ou consommée fraîche.