Nous avons un BTS agricole, ma femme et moi. Après un long questionnement sur "comment veut-on produire ? quelles relations voulons-nous avec nos contemporains et clients ?" nous avons décidé de nous lancer dans la production de porc de qualité comme cela se faisait jadis dans les petites fermes de nos régions.

Pour cela, nous avons choisi le lait et les céréales pour leur alimentation et nous les élevons en plein-air dans les friches et les sous-bois de Plougastel-Daoulas.

Nous faisons appel à un artisan boucher et nous vendons sur le marché , aux restaurants et aux particuliers. Nous n'aurons jamais une exploitation énorme car nous privilégions la qualité, le respect de l'animal ainsi que de l'environnement, mais nous espérons continuer à en vivre dignement.