Ferme de Kergo

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Ferme de Kergo

À la suite d’un séjour de 7 ans au Canada, Lolita, nos deux enfants et moi-même sommes revenus sur la ferme familiale située à Plouider dans le Finistère en Mars 2019. Très préoccupés à la fois par la santé des gens et la dégradation de l’environnement, il nous tient désormais à cœur d’offrir des produits de qualité à notre communauté tout en respectant le sol, les animaux et la plante. 

Notre Engagement

À travers les aliments produits sur la ferme de KERGO, nous souhaitons contribuer à la santé et au bien-être de nos proches tout en leur procurant un plaisir gustatif unique. Nous offrons localement des aliments d’une qualité exceptionnelle élaborés aux moyens de techniques humaines et de pratiques agricoles durables et régénératives

Élevage et mode de production

Notre mode d’élevage est basé sur le pâturage. En pâturant, les animaux expriment leur comportement naturel. Nous sommes passionnés par l’élevage et accordons une grande importance au bien-être de nos animaux, de leur naissance jusqu’à leur abattage. 

L’élevage de poulet au pâturage dynamique est un système novateur que nous déployons actuellement sur la ferme de KERGO. A notre connaissance, il s’agit du premier type d’élevage de ce genre en France. Il se veut aussi mobile et modulaire dans un souci de flexibilité et d’adaptation à la demande. Les poulets vivent dans un tunnel positionné sur des skis et que nous avançons dans la pâture chaque jour.

La rotation quotidienne

Nous veillons à ce que les animaux, comme le veut la nature, se déplacent tous les jours sur des pâturages frais. Ils s’assurent d’enrichir leur viande en Omega 3 présents naturellement dans l’herbe.  Nos poulets passent la majeure bonne partie de leur vie à l’extérieur, ils respirent l’air frais et consomment de l’herbe à leur guise. Ils picorent les vers de terres, mouches et autres insectes qui fournissent aussi une source intéressante de protéine. Grâce aux déplacements quotidiens, les poulets ne se couchent pas dans leurs fientes qui n’ont pas le temps de s’accumuler en une seule journée. Cependant, ces mêmes déjections offrent une source d’azote intéressante pour la pâture. Elles améliorent aussi la repousse de l’herbe.

L’alimentation

L’herbe représente jusqu’à 20% de la ration des poulets. Le reste est composée de céréales non-OGM et produites sur l’exploitation ainsi qu’un apport de vitamines et minéraux. Comme leur milieu de vie se veut le plus naturel et sain possible, l’utilisation d’antibiotique est inexistante.

Les débuts

Les premiers poussins âgés d’une journée arrivent, leur période d’élevage est au minimum de 3 mois. Vous pouvez suivre l’évolution de nos poulets sur le compte Facebook de Julien Thomin :

facebook.com/julien.thomin

Abattage et sécurité alimentaire

Afin d’assurer un abattage opéré dans les règles de l’art, nous confions cette étape aux Abattoirs Croissant qui est agrée CEE (N FR29-106-011 CE). Ils garantissent la qualité sanitaire des carcasses. 

Intéressés ?

Si vous souhaitez prendre part à ce projet, contribuer à son succès et participer à cette belle aventure, n’hésitez pas à nous contactez.

Que vous ayez la charge de la restauration d’un collège, d’une commune, d’un EHPAD, association ou autre organisme, cela nous fera extrêmement plaisir de faire profiter de nos poulets à votre public. Nous sommes aussi ouverts à venir présenter notre démarche. Cela peut par exemple être sous forme d’une présentation en classe le matin avant d’aller partager un bon poulet le midi à la cantine ou au restaurant ! 

Durant l’été, il nous fera plaisir de vous accueillir à la ferme et vous montrer nos poulets directement dans leur milieu de vie, en pâture.

Nos infos pratiques

Téléphone

06 29 44 93 00

Adresse

7 kergoff bian, 29260, Plouider

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