Mon exploitation maraîchère couvre une surface de 10 hectares et demi environ. L'asperge blanche est la spécialité de l'exploitation. J'ai découvert cette culture lorsque je suis allé travailler dans les Landes en tant que conseiller en cultures légumières. J'ai pensé que la Bretagne avait aussi des atouts pour produire ce légume.

Un peu plus de 3 ha d'asperges ont été plantés en 2014. La première récolte a été réalisée au printemps 2016. Trois variétés de précocités différentes ont été plantées pour étaler le calendrier de production : DARLISE, DARZILLA et CUMULUS. Elles ont aussi été choisies pour leurs qualités gustatives.

D'autres cultures maraîchères occupent le reste de la surface (Courgette et radis noir en 2017).