Le kombu Royal

Le kombu Royal

Ce produit vous est proposé par Algo'Manne (Ploudalmézeau)

Catégorie de produits :

Kombu royal (algue brune)

Labels / Signes de qualité :

Saison :

Printemps Eté Automne Hiver

Saccharina latissima aussi appelé Laminaire sucrée est une espèce d'algues brunes de la famille des Laminariaceae. Charnue et croquante elle a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Une fois blanchie, le Kombu royal qui, par sa forme élancée et par sa largeur, est utilisé sous forme de papillotes pour la cuisson de poissons, de légumes. Elle rehaussera la saveur de vos recettes et facilitera par exemple la cuisson de vos légumineuses.

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