D’ici même, une charte de valeurs exigeante

Ecrit le 11/04/20 

La plateforme D’ici même rassemble les professionnels des filières alimentaires de proximité du Pays de Brest. Pour être référencé et disposer d’un espace gratuit pour y valoriser leurs produits, leurs savoir-faire, leurs actualités, les professionnels doivent respecter une charte d’engagement.

Cette charte a pour objectif de garantir une traçabilité des produits, depuis la production en Pays de Brest jusqu’à la commercialisation locale via un intermédiaire maximum. Circuits courts, respect des saisons et du local, du local et rien que du local !

Elle repose sur plusieurs valeurs clés :

  • circuits courts - la notion de “circuits courts” s’entend par la production et la commercialisation sur le territoire du Pays de Brest en vente directe du producteur au consommateur (à la ferme, sur les marchés, sur internet, points de vente collectifs, AMAP, collectifs de consommateurs, etc.) ou via un intermédiaire au maximum (professionnels de la restauration, du commerce et des métiers de bouche)
  • respect du rythme des saisons
  • siège d’exploitation - le siège est situé dans une commune du Pays de Brest
  • activité principale - le professionnel référencé sur D’ici même exerce son activité de production ou de commercialisation à titre principal
  • respect des réglementations en vigueur relatif à sa filière

L’action collective engagée des fermes, des restaurants, des artisans, des commerçants, des réseaux de paniers, des AMAP ou encore des marchés locaux montre qu’au Pays de Brest, on a du goût !